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Concurso Beira Interior Gourmet decorre de 10 de julho a 10 de agosto

A CVR da Beira Interior, e depois de reunidas as condições de abertura dos restaurantes, decidiu avançar com a primeira edição do Beira Interior Gourmet.
De 10 de julho a 10 de agosto, mais de três dezenas de restaurantes terão os menus disponíveis ao grande público.
Superada esta difícil fase de confinamento, particularmente dolorosa para os empresários de restauração da região, ganhou um duplo sentido o nosso concurso. Por um lado, o que era já o seu pressuposto, valorizar e dar a conhecer a qualidade e criatividade dos restaurantes e vinhos da Beira Interior; por outro lado, ajudar a reavivar a grande dinâmica gerada com uma retoma económica, turística e anímica, no “pós-Covid-19”.
O tempo decorrido justifica que os restaurantes reconsiderem e reformulem os menus a concurso, sendo que o júri, presidido pelo conceituado crítico de vinhos e comida Fernando Melo, fará as visitas entre 10 de julho e 10 de agosto.
Esperamos e queremos que a expectativa se mantenha elevada, estamos certos de que será um grande concurso, com resultados positivos para todos!
Contamos com TODOS para que esta iniciativa seja um sucesso para a nossa região. CATEGORIAS
Cozinha regional/tradicional
Cozinha criativa/evolutiva
Cozinha europeia e do mundo
■ Restaurante “Cozinha Tradicional/ Regional” – restauração com menus de cozinha regional, que utiliza produtos da Beira Interior ou da região onde está inserido, com ambiente típico ou contemporâneo.
■ Restaurante “Cozinha criativa/Evolutiva” – restauração com cozinha elaborada e serviço especializado, com Chef de Cozinha e com ambiente de algum requinte.
■ Restaurante “Cozinha Europeia e do mundo” – restauração com uma cozinha tradicional de outros países ou “fusão” com ambiente contemporâneo ou clássico.
■ O menu a concurso é composto por Entrada, Prato Principal e Sobremesa que deverão ser acompanhados por Vinhos da Beira Interior certificados (Regionais e/ou DOCs) inseridos na carta de vinhos do restaurante. Pretende-se com esta iniciativa valorizar (sobretudo) os vinhos DO Beira Interior e IG Terras da Beira, os seus produtores, promovendo a excelência na restauração da região
Este projeto, insere-se na estratégia de promoção do enoturismo da região, onde a recentemente criada Rota dos Vinhos da Beira Interior, faz deste evento uma aposta no desenvolvimento da Beira Interior.

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